Mozzarella de Búfala Catalana 125gr Mas Guri

La Mozzarella catalana de Mas Guri és un formatge fresc pensat per a qui cerca una textura suau, elàstica i cremosa, ideal per consumir tant en fred com lleugerament fossa.
A la cuina és una peça molt versàtil: queda perfecta en amanides tipus caprese, amb tomàquet i alfàbrega, sobre pizzes i focaccies, o en entrepans i torrades on vols un punt lacti delicat sense tapar la resta d’ingredients.
Quan la tallis, manté una molla humida i tendra, i quan s’escalfa aporta aquest efecte filant tan característic que funciona molt bé en gratinats ràpids o plats de pasta.
Per treure’n el millor, conserva-l'en fred i, si és possible, deixa-la uns minuts a temperatura ambient abans de menjar-la perquè recuperi aroma i textura.
És una opció interessant també per combinar amb oli d’oliva verge extra, un toc de sal i pebre, o amb verdures escalivades, aportant cremositat i equilibri al plat.
A nivell nutricional, destaca pel seu contingut en greix i proteïna, propi dels formatges d’aquest estil, i amb hidrats de carboni molt baixos.