Mochi Crema Xoco 2 Unit Sense Gluten Wong Family

Descripció

El Mochi de Crema de Xocolata The Wong Family Sense Gluten és un producte cuinat elaborat amb una massa de farina d’arròs glutinós que envolta un farcit cremós a base de productes lactis, cacau i crema de cacau i avellanes. La combinació crea el contrast característic del mochi entre una massa exterior suau i lleugerament elàstica i un interior cremós amb protagonisme de la xocolata i l’avellana.

La recepta del farcit combina cacau, nata, Nutella, avellana mòlta, gelatina, llet, sucre i trehalosa. Aquesta preparació queda envoltada per una massa elaborada amb farina d’arròs i aigua. El resultat és un mochi amb un perfil dolç i cremós, en què el cacau i l’avellana aporten el sabor principal i els ingredients lactis contribueixen a la textura de la mousse interior.

La part exterior presenta un color blanc corresponent a la farina utilitzada per elaborar la massa i és lleugerament translúcida. A través d’aquesta capa exterior es pot apreciar el color del farcit, relacionat amb els ingredients principals de la recepta. Segons la informació facilitada, el producte presenta una olor agradable procedent dels ingredients frescos utilitzats durant la seva elaboració.

Aquests mochis s’elaboren en un obrador situat a Barcelona. El producte es pot presentar tant refrigerat com congelat, fet que permet adaptar-ne la conservació segons el format de comercialització. En el cas del producte refrigerat, s’ha de conservar entre 1 i 4 °C i té una durada aproximada de dos a tres dies a la nevera. Quan es presenta congelat, s’ha de mantenir entre -20 i -18 °C i es pot conservar aproximadament entre dos i tres mesos al congelador.

L’envàs està format per una safata elaborada amb un 93,5% de canya o canya de sucre i un 6,5% de PLA. La safata està termosellada amb un film 100% biodegradable.

És un producte sense gluten. S’elabora en un obrador que també utilitza crustacis, sèsam, peix, soja, lactis, fruits de closca i sulfits, una informació important que cal tenir en compte en cas d’al·lèrgies o intoleràncies alimentàries.

Contingut: 2 unitats. Pes aproximat per unitat: 50 g.