Mochi de Te Matcha 2 Unit Sense Gluten Wong Family

Descripció

El Mochi de Te Matcha The Wong Family Sense Gluten és un producte cuinat elaborat amb una massa de farina d’arròs glutinós que envolta un farcit cremós a base de productes lactis i te matcha. La combinació de la textura elàstica i suau característica del mochi amb una mousse cremosa crea un contrast agradable, mentre que el te matcha aporta el seu sabor vegetal i aromàtic característic.

La massa exterior presenta un color blanc propi de la farina d’arròs utilitzada en la seva elaboració i és lleugerament translúcida. A l’interior es pot apreciar clarament el color de l’ingredient principal del farcit, en aquest cas el te matcha. Segons la informació facilitada, el producte presenta una olor agradable relacionada amb els ingredients frescos utilitzats durant el procés d’elaboració.

La recepta combina llet i nata amb te matcha, sucre, gelatina i trehalosa per elaborar el farcit cremós. La part exterior es prepara amb farina d’arròs i aigua, donant forma a la característica massa del mochi. El resultat és una proposta de postres d’inspiració japonesa que combina un exterior suau amb un interior cremós de te matcha.

Aquests mochis s’elaboren en un obrador situat a Barcelona. El producte es pot presentar tant refrigerat com congelat, fet que permet adaptar-ne la conservació segons el format de comercialització. En el cas del producte refrigerat, s’ha de mantenir entre 1 i 4 °C i es conserva aproximadament entre dos i tres dies a la nevera. Si es presenta congelat, s’ha de conservar entre -20 i -18 °C i pot mantenir-se aproximadament entre dos i tres mesos al congelador.

El producte està envasat en una safata elaborada amb un 93,5% de canya o canya de sucre i un 6,5% de PLA. La safata està termosellada amb un film 100% biodegradable.

És un producte sense gluten. S’elabora en un obrador que també utilitza crustacis, sèsam, peix, soja, lactis, fruits de closca i sulfits, informació que cal tenir en compte en cas d’al·lèrgies o intoleràncies alimentàries.

Contingut: 2 unitats. Pes aproximat per unitat: 50 g.