La setmana passada es va celebrar el dia de la salut, aquí us presentem els beneficis que ens aporten els productes ecològics
Primer definim productes ecològics aquells aliments que es conreen i es produeixen de forma natural, i que durant aquest procés no alteren els ecosistemes ni posen en risc l' equilibri dels entorns.
Per a la seva elaboració no s' usen productes químics, pesticides o fertilitzants per al seu cultiu o conservació.
Els productes ecològics més comuns són les verdures, les hortalisses, el pa, les fruites, les carns... però a Linverd anem més lluny arribem a cobrir la compra completa del teu dia a dia
Un cop establerta aquesta premissa veiem alguns els beneficis avantatges de consumir aliments ecològics :
- Tenen majors valors nutricionals
Els experts en nutrició asseguren que els aliments ecològics tenen més valor nutritiu i no suposen cap risc per a la nostra salut.
- Són més saludables.
L'absència de productes químics fa que els aliments ecològics siguin més saludables perquè s'assimilen millor per l'organisme, milloren les defenses i ajuden a prevenir malalties.
- Es manté la producció natural i únicament es produeix en temporada.
El procés d' elaboració d' un aliment ecològic és molt més lent i no alteraran els cicles naturals
També es contribueix al desenvolupament de les regions i els entorns on es produeixen, donant suport al consum responsable i de desenvolupament social.
L'agricultura ecològica respecta la flora i la fauna perquè utilitza menys aerosols i no genera contaminació.
- Tenen millor sabor.
El procés d' elaboració dels productes de l' alimentació biològica és artesanal, per la qual cosa conserven tot el seu sabor natural i les seves propietats i es recupera l' autèntic sabor dels aliments.
- Asseguren la màxima qualitat.
La legislació europea garanteix que els aliments ecològics estan controlats en totes les fases: elaboració, envasat, etiquetatge etc., per la qual cosa s' assegura la màxima qualitat de cada producte.
- Allibera els entorns de producció de la contaminació.
En no usar productes químics ni fertilitzants, no es contaminen els entorns i es preserva i cuida el medi ambient.
- Benestar dels animals
Respectant el medi ambient i el no usos de substàncies químiques o conservant s' aconsegueix el benestar animal
La normativa garanteix que els animals visquin en semillibertat, que no tinguin estrès i que creixin al seu ritme normal i en condicions adequades i els animals no són manipulats per aconseguir una major producció.
- Fomenten el desenvolupament sostenible
Gràcies a aquest nou model de consum i producció estem fomentant el desenvolupament sostenible del nostre planeta.
El respecte al medi ambient és un dels requisits dels aliments ecològics. Quan consumim aliments d'aquest tipus, contribuïm a la conservació del medi natural que ens envolta.
Article basat en els articles publicats a les webs de EACUR.ORG i OXFAM.ORG (Avantatges de consumir aliments ecològics)