Mozzarella de Búfala Catalana 125gr Mas Guri

La Mozzarella catalana de Mas Guri es un queso fresco pensado para quien busca una textura suave, elástica y cremosa, ideal para consumir tanto en frío como ligeramente fosa.
En la cocina es una pieza muy versátil: queda perfecta en ensaladas tipo caprese, con tomate y albahaca, sobre pizzas y focaccias, o en pizzas y focaccies, tapar el resto de ingredientes.
Cuando la cortes, mantiene un muelle húmedo y tierno, y cuando se calienta aporta este efecto hilando tan característico que funciona muy bien en gratinados rápidos o platos de pasta.
Para sacar lo mejor, consérvalo en frío y, si es posible, déjalo unos minutos a temperatura ambiente. también para combinar con aceite de oliva virgen extra, un toque de sal y pimienta, o con verduras escalivadas, aportando cremosidad y equilibrio en el plato.
A nivel nutricional, destaca por su contenido en grasa y proteína, propio de los quesos de este estilo, y con hidratos de carbono muy bajos.