Vino Blanco Aus Xarel·lo 75cl (Sans sulfites) ECO

Le vin mousseux biologique Puput Pét Nat Blanc d’Alta Alella Mirgin (75 cl) est un vin naturel élaboré exclusivement à partir du cépage Pansa Blanca, également appelé Xarel·el, issu de vignobles situés dans le Parc Naturel de la Serralada de Marina, en Catalogne. Sa production respecte la méthode ancestrale : la fermentation du moût débute en cuves inox et s’achève en bouteille, sans ajout de sucre ni de levures extérieures. Ce procédé permet au raisin de développer pleinement son caractère et ses bulles spontanées, préservant ainsi une expression plus pure et directe du cépage et du terroir. Les vendanges sont manuelles afin de garantir une qualité optimale des raisins. Une fois au chai, le moût est pressé délicatement et fermente partiellement avant d’être mis en bouteille sur lies, la fermentation se poursuivant ensuite en bouteille. D'après la description, ce procédé préserve la fraîcheur et la pureté du vin, offrant une expérience authentique et non filtrée.
Informations clés : Appellation Catalogne (sans AOC), région Catalogne (Espagne), cépage 100 % Pansa Blanca, production ancestrale et biologique, élevage en Reserva, degré d'alcool 10,5°, service recommandé 8–10 °C, contenance 75 cl. Allergènes : Sans sulfites ajoutés.