Épaule de gland pure (Bellota) 80g Dehesa Maladua ECO

Devesa Maladúa est une entreprise familiale pionnière dans la production biologique certifiée (bio) de jambon ibérique nourri aux glands et d'autres produits à base de porc ibérique pur, conformément à une tradition ancestrale. Reconnue par de nombreuses organisations internationales, elle est considérée comme l'un des meilleurs jambons d'Espagne. Les pâturages où elle élève ses animaux sont situés dans la province de Huelva, plus précisément dans le parc naturel de la Sierra de Aracena et des Picos de Aroche, une zone classée réserve de biosphère par l'UNESCO. Un environnement peuplé de chênes verts, de chênes-lièges et de chênes verts où les porcs évoluent en liberté et bénéficient naturellement d'une alimentation de qualité à base de plantes et de glands, combinée à des périodes de montanera. Le respect de l'environnement que cette entreprise accorde lui confère une reconnaissance que peu d'entreprises productrices de porc ibérique possèdent aujourd'hui.

Les animaux élevés par cette entreprise sont de race ibérique la plus pure, avec les qualités et les caractéristiques que leur génétique traduit dans la qualité du jambon. De plus, ils sont titulaires de l'AOP Jabugo.