SP Œufs en vrac l'Empordà Eco

Les œufs bio SP l’Empordà Eco Eggs proviennent de poules élevées en plein air à la ferme Mas Rimbau de Dalt, un domaine de 55 hectares certifié bio. La ferme travaille selon les critères et les contrôles de la CCPAE, privilégiant le bien-être animal, la traçabilité et une production véritablement respectueuse de l’environnement. Les poules pâturent en liberté dans la région de Salines-Bassegoda et sont nourries avec des céréales concassées (principalement du maïs) issues de l’agriculture biologique et un aliment spécialement formulé pour préserver la couleur et le goût de leurs œufs d’antan. La sécurité du troupeau est assurée par des chiens et la présence d’ânes catalans, évitant ainsi l’utilisation de bergers électriques et préservant un environnement plus ouvert. et naturel.

Un point distinctif est que les œufs n'entrent pas en contact avec la poule grâce à des installations modernes (ils passent du nid à un tapis roulant), ce qui contribue à éviter les fortes odeurs à la cuisson.

De plus, l'élevage dispose d'une équipe technique (vétérinaires, nutritionnistes et techniciens agricoles) et d'un système HACCP avec des contrôles réguliers de nettoyage, de désinfection et de gestion des déchets, privilégiant les méthodes naturelles.

Le projet est complété par un jardin biologique fertilisé avec leur propre compost, irrigué à l'eau de pluie, avec une rotation des cultures et la présence d'abeilles pour la pollinisation, renforçant ainsi un modèle de production circulaire.