Alga kombu fulla 100gr Algamar ECO

Descripció: L’alga kombu en fulla d’Algamar és un ingredient ecològic molt valorat en la cuina natural pel seu sabor intens i les seves propietats. De grans dimensions i color marró, creix a profunditats mitjanes i es caracteritza per la seva textura carnosa, que la fa ideal tant per aportar gust com per consumir-se com una verdura més.

És especialment rica en àcid algínic i conté minerals com el calci i el magnesi, convertint-la en un ingredient interessant dins d’una alimentació equilibrada. A més, el seu contingut en àcid glutàmic ajuda a estovar els llegums durant la cocció, millorant-ne la textura i facilitant-ne la digestió.

És molt versàtil a la cuina: es pot utilitzar en sopes, guisats, verdures, truites o empanades. Es pot enfornar prèviament 5 minuts a 200 °C sense remullar o passar per la paella ben calenta. També es pot cuinar durant 20 minuts en olla a pressió o aproximadament 1 hora en aigua bullint juntament amb llegums. Es recomana netejar-la si presenta restes de petxines abans del seu ús. Contingut: 100 g.