Mochi Xocolate blanc i Llima 2 Unit Sense Gluten Wong Family

Descripció

El Mochi de Xocolata Blanca i Llima The Wong Family Sense Gluten és un producte cuinat elaborat a partir d’una massa de farina d’arròs glutinós que envolta un farcit cremós a base de productes lactis, xocolata blanca i llima. La combinació busca unir la textura característica del mochi amb un interior suau i cremós, en què la dolçor de la xocolata blanca contrasta amb el perfil més fresc i cítric de la llima.

La massa exterior presenta un color blanc característic de la farina amb què està elaborada i és lleugerament translúcida. A l’interior es pot apreciar el color propi dels ingredients que formen el farcit. El producte presenta una olor agradable vinculada als ingredients frescos utilitzats en la seva elaboració.

La recepta combina xocolata blanca, suc de llima i encenalls de llima amb llet, nata i gelatina per crear el farcit. La massa s’elabora amb farina d’arròs i aigua, mentre que el sucre trehalosa completa la formulació. El resultat és un mochi amb una combinació de textures molt diferenciada entre l’exterior i el seu interior cremós.

Aquest mochi s’elabora en un obrador situat a Barcelona. Es presenta en una safata elaborada principalment amb canya de sucre i una proporció de PLA, termosellada amb un film biodegradable. El producte es pot comercialitzar tant refrigerat com congelat, segons les necessitats de conservació.

En format refrigerat s’ha de conservar entre 1 i 4 °C i té una durada aproximada de dos a tres dies a la nevera. Si es presenta congelat, s’ha de conservar entre -20 i -18 °C i es pot mantenir aproximadament entre dos i tres mesos al congelador.

És un producte sense gluten. S’elabora en un obrador que també utilitza crustacis, sèsam, peix, soja, lactis, fruits de closca i sulfits, informació que cal tenir en compte en cas d’al·lèrgies o intoleràncies alimentàries.

Contingut: 2 unitats. Pes aproximat per unitat: 50 g.