Graines d'anis étoilé en vrac, environ 100 g, certifiées écologiques

L'anis étoilé est une épice aromatique classique au goût intense et sucré rappelant la réglisse. Traditionnellement, il est utilisé en infusion après les repas pour faciliter la digestion, soulager la fermentation intestinale et les flatulences. On le retrouve également fréquemment dans les remèdes maison pour les affections respiratoires, associé à d'autres plantes apaisantes dans les boissons chaudes. En cuisine, il apporte une touche unique aux desserts, compotes, jus de légumes et plats salés ; une petite quantité suffit. Chez les nourrissons et les jeunes enfants, l'utilisation de l'anis étoilé est délicate en raison de sa possible toxicité et ne doit jamais être envisagée sans l'avis préalable d'un pédiatre ou d'un professionnel de santé.