- Modelo: 999908738
- EAN: 5021554985075
Descripción
El Mugi Miso de Cebada No Pasteurizado Clearspring Ecológico es un condimento fermentado de tradición japonesa elaborado con cebada ecológica, soja entera ecológica, sal marina y agua. Su combinación de ingredientes da lugar a una pasta de sabor intenso y profundo, con el característico toque umami del miso, pensada para aportar complejidad a todo tipo de platos con una pequeña cantidad de producto. :contentReference[oaicite:0]{index=0}
Una de las características más destacadas de este Mugi Miso es que no está pasteurizado. El fabricante lo define como un producto vivo en el que la fermentación puede continuar dentro del bote. Por este motivo, en determinadas circunstancias la tapa puede llegar a bombearse sin que ello signifique que el producto no sea apto para el consumo. La exposición al aire también puede provocar la aparición de levaduras blancas inocuas en la superficie, que simplemente se pueden retirar. :contentReference[oaicite:1]{index=1}
Su perfil nutricional destaca por un alto contenido en proteínas, un bajo contenido en grasas saturadas y por ser fuente de fibra. La receta está formada principalmente por cebada y soja entera, ambos procedentes de cultivo ecológico, y se completa únicamente con sal marina y agua. :contentReference[oaicite:2]{index=2}
Es un condimento especialmente versátil en la cocina. Puede utilizarse para dar sabor a sopas, guisos y platos de legumbres, pero también funciona muy bien en salsas, pastas condimentadas y encurtidos. Disuelto en algo de líquido permite integrarlo fácilmente en las preparaciones y ajustar su intensidad según su gusto.
Clearspring también recomienda utilizarlo para preparar aliños de ensaladas o para acompañar fideos, cereales, legumbres, tofu, proteínas vegetales y platos cocinados a la parrilla. Esta versatilidad permite incorporar el sabor umami del miso tanto en recetas japonesas como en preparaciones cotidianas de cocina vegetal. :contentReference[oaicite:3]{index=3}
El Mugi Miso de Orge Clearspring es, por tanto, una opción ecológica y no pasteurizada para quien busca un condimento fermentado con una composición sencilla y un sabor intenso, capaz de transformar caldos, salsas, verduras, cereales y otras preparaciones con una pequeña cantidad.
Contenido: 300 g.
