Xucrut Mediterrani 400gr Enso Ferments

Xucrut Mediterrani 400gr Enso Ferments és un aliment fermentat i viu elaborat a partir de verdures i sal, seguint un procés tradicional que potencia el sabor i la textura de cada mos.
La base de col i pastagna fermenta de manera natural, i s’hi afegeix ginebró per aportar un toc aromàtic mediterrani, lleugerament resinós i molt agradable al paladar.
El resultat és un xucrut cruixent, fresc i equilibrat, amb una acidesa suau que encaixa tant en plats quotidians com en receptes més creatives.
És ideal per donar contrast a amanides, bowls, wraps i entrepans, o com a guarnició ràpida al costat d’un plat de cereals, llegums o proteïna vegetal.
També funciona molt bé com a topping en torrades, hummus o cremes de verdures, perquè hi afegeix caràcter sense necessitat de salses pesades.
Per gaudir-ne al màxim, serveix-ne la quantitat que necessitis i torna a guardar la resta immediatament a la nevera, mantenint el producte ben tancat.
Conservar refrigerat és clau perquè la fermentació es mantingui estable i el producte conservi el seu perfil organolèptic tal com ha estat preparat.
Un cop obert, es recomana consumir-lo en un mes per assegurar-ne la millor qualitat de sabor, olor i textura durant l’ús diari.
És un producte pràctic per tenir sempre a mà quan vols afegir un punt àcid i viu al plat, sense cuinar i en pocs segons.
Si vols un resultat més suau, pots escórrer lleugerament el suc abans de servir, i si prefereixes més intensitat, aprofita el líquid com a part de l’amaniment.