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Chocolat Cusco 100% du Pérou OriginalBeans ECO
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- Modèle: 93180349
- EAN: 7610148431982
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Cusco 100%, Vallée de Cusco, Machu Picchu, Pérou. Saveur puissante et arômes intenses, écologique
Les notes de fleurs séchées et les notes d'herbe révèlent l'altitude à laquelle pousse ce cacao, cadeau des terres du grand condor, auquel les Incas attribuaient le pouvoir de voler vers le royaume céleste.
Au sommet des montagnes du Machu Picchu pousse l'une des variétés de cacao les plus prisées du Pérou, le « chuncho ». De nombreux cacaos péruviens portent le label « Chuncho » (comme en Équateur, c'est le cas avec « la arriba »), mais la plupart sont des hybrides modernes qui se sont répandus dans toute la région. Il est temps de préserver et de promouvoir le chuncho original. Notre objectif de conservation nous a également conduit à découvrir l’un des animaux sacrés des Incas qui nécessite une protection immédiate pour pouvoir continuer à vivre en liberté : le puissant Condor.
