Julivert Sec 40gr Herbes del Molí ECO

El julivert (Petroselinum crispum) d’Herbes del Molí s’ha produït sota els seus criteris de qualitat i és una herba aromàtica imprescindible per donar vida a gairebé qualsevol plat del dia a dia.
Tot i que antigament també s’utilitzava com a planta medicinal, avui el seu ús més estès és clarament culinari, i continua sent un clàssic per la seva versatilitat i el seu perfil fresc.
Destaca pel seu color verd agradable i un gust lleugerament picant, que equilibra molt bé receptes tant suaus com més intenses, i ajuda a realçar el sabor sense tapar la resta d’ingredients.
A la cuina s’utilitza per acompanyar, decorar o preparar plats molt diferents: amanides, sopes, carns vermelles i blanques, peix, truites i elaboracions ràpides on vols un toc final fresc i aromàtic.
És especialment útil en salsa verda, sol o amb all, i també combinat amb tàperes, i el pots incorporar en mantegues aromatitzades com la mantega amb julivert i all, una manera molt clàssica d’acompanyar plats concrets.
El fabricant indica que la salsa de julivert queda especialment deliciosa amb pernil, i que la mantega amb julivert i all és una combinació tradicional per acompanyar cargols; també funciona molt bé amb musclos, peixos i moltes hortalisses.