Brots germinats Col Lombarda 70gr Brot d'Or ECO

Les llavors de la col llombarda, també coneguda com a col vermella o estatge, produeixen un germinat d'un atractiu color entre rosa i morat i amb un lleuger punt dolç que resulta molt interessant en la cuina. A més, és un dels productes amb més propietats nutricionals. Què ens aporta? -El germinat de col llombarda és ric en potassi, per la qual cosa resulta beneficiós per al bon funcionament del sistema nerviós. -Els compostos sulfurosos, li afegeixen propietats diürètiques, adequades per a eliminar toxines, sobretot en dietes depuratives, així com per a persones amb malalties reumàtiques i artritis. -La vitamina A, molt present en el producte, és un nutrient important per a la visió, el creixement, la divisió cel·lular, la reproducció i la immunitat. També té propietats antioxidants. -Les *antocianinas, responsables de les tonalitats vermelles en el cas de la llombarda, són un tipus de flavonoides molt interessants pel seu poder antioxidant. -Entre altres propietats d'aquesta *brásica, trobem que protegeix la vista i ajuda a combatre refredats, infeccions i al·lèrgies. -La col llombarda és font important d'àcid fòlic, ideal per a dones embarassades. -El seu contingut en seleni disminueix la pressió arterial, aporta oxigen al teixit muscular, produeix anticossos, *desintoxica els metalls pesants, prevé de l'esterilitat i activa la tiroides. -La glutamina present en la llombarda manté i millora la regeneració de l'epiteli intestinal, de manera que augmenta el reg sanguini en l'intestí i estómac, i en general a tot el tracte digestiu. -La seva escassa aportació calòrica la fa recomanable en dietes destinades a la reducció de pes.