- Modelo: 2253
- EAN: 8713576271461
Descripción
El Genmai Miso Sin Pasteurizar TerraSana Ecològic es un condimento tradicional japonés elaborado a partir de soja y arroz integral fermentados. Presenta un sabor de intensidad media a alta, profundo y rico en umami, capaz de aportar carácter a una gran variedad de platos con una pequeña cantidad. Su receta sencilla y su proceso tradicional de elaboración le convierten en un ingrediente especialmente interesante para descubrir la cocina japonesa e incorporar nuevos matices a las recetas cotidianas.
Este Genmai Miso se elabora en Japón siguiendo técnicas tradicionales y pasa por un proceso de fermentación prolongado. A diferencia de otros misos, no está pasteurizado después de la fermentación. Su composición combina soja ecológica, arroz integral ecológico, sal marina, agua y fermento koji, responsable de iniciar el proceso de fermentación característico del miso.
El sabor del Genmai Miso TerraSana es intenso pero equilibrado, con notas saladas y fermentadas que aportan profundidad a los alimentos. Es especialmente adecuado para preparar la tradicional sopa de miso, pero sus posibilidades van mucho más allá. Se puede incorporar a caldos, cremas de verduras, salsas, aderezos y marinadas, o combinar con legumbres, verduras, cereales y platos de inspiración asiática.
Para utilizarlo en preparaciones líquidas, se puede disolver previamente en una pequeña cantidad del mismo caldo o salsa antes de incorporarlo al resto del plato. Esta forma de utilizarlo facilita que la pasta se distribuya de forma homogénea y permite ajustar su intensidad según su gusto personal.
El Genmai Miso TerraSana es ecológico, vegano y sin gluten. Tampoco incorpora azúcares añadidos. La combinación de arroz integral y soja da lugar a un condimento con una textura espesa y un destacado aporte de proteínas y fibra, a la vez que concentra el sabor propio de los alimentos fermentados tradicionales japoneses.
Una opción versátil para tener en la despensa y transformar recetas sencillas con un toque umami intenso. Un ingrediente tradicional, de composición corta y elaboración ecológica, ideal tanto para los amantes de la cocina japonesa como para quien desea experimentar con nuevos sabores en platos vegetales, salsas, caldos y marinadas.
Contenido: 350 g.
Vegano
Sin gluten
