Mandonguilles Xai romer, farigola 450g Dehesa El Milagro ECO

Les mandonguilles de xai lletó ecològic amb romaní i farigola són una recepta tradicional amb un toc gourmet que combina la tendresa i suavitat de la carn de xai lletó amb el sabor intens d’una salsa elaborada amb verdures i herbes aromàtiques. Criats a les pastures i alimentats exclusivament amb llet materna, els xais de raça talaverana aporten una carn delicada i d’alta qualitat. Les mandonguilles es preparen amb farina de fajol, en substitució del blat, per evitar el gluten i fer-les aptes per a més públic.

La salsa es cuina de forma tradicional amb ceba, caldo de xai i espècies, aconseguint un gust profund i equilibrat. El conjunt es cuina a baixa temperatura i s’envasen al buit, mantenint tota la seva suculència i aromes. Un plat llest per escalfar i gaudir que recupera la cuina de sempre amb la garantia ecològica i sostenible de la nostra granja.