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Esta miel de alta montaña se caracteriza por un color que va de ámbar a ámbar oscuro, y en algunos lotes puede presentar tonalidades ligeramente rojizas, un detalle típico de mieles con personalidad y origen de montaña.
El aroma es principalmente floral, con posibles notas afrutadas y un toque a humus que aporta profundidad y>. de uso: puedes tomarla sola, o bien disolverla en bebidas frías o calientes, y también utilizarla como ingrediente en salsas, platos de cocina, cosméticos y preparados alimenticios destinados al cuidado de personas y animales.
Zona de producción: piso montano de las cordilleras de Cataluña y de la Península Ibérica
contiene.
Gluten: no contiene.
Tratamientos tecnológicos: calentamiento a menos de 45 ºC.
Conservación: conservar a temperatura ambiente en un lugar fresco y seco.
Vida útil: dos años, y sin superar 40mg/Kg HMF.