Mochi Chocolate blanco y Lima 2 Unid Sin Gluten WongFamily

Descripción

El Mochi de Chocolate Blanco y Limón The Wong Family Sense Gluten es un producto cocinado elaborado a partir de una masa de harina de arroz glutinoso que rodea un relleno cremoso a base de productos lácteos, chocolate blanco y lima. La combinación busca unir la textura característica del mochi con un interior suave y cremoso, en el que la dulzura del chocolate blanco contrasta con el perfil más fresco y cítrico del limón.

La masa exterior presenta un color blanco característico de la harina con la que está elaborada y es ligeramente translúcida. En su interior se puede apreciar el color propio de los ingredientes que forman el relleno. El producto presenta un olor agradable vinculado a los ingredientes frescos utilizados en su elaboración.

La receta combina chocolate blanco, zumo de limón y virutas de limón con leche, nata y gelatina para crear el relleno. La masa se elabora con harina de arroz y agua mientras que el azúcar trehalosa completa la formulación. El resultado es un mochi con una combinación de texturas muy diferenciada entre el exterior y su interior cremoso.

Este mochi se elabora en un obrador situado en Barcelona. Se presenta en una bandeja elaborada principalmente con caña de azúcar y una proporción de PLA, termosellada con un filme biodegradable. El producto puede comercializarse tanto refrigerado como congelado, según las necesidades de conservación.

En formato refrigerado debe conservarse entre 1 y 4 °C y tiene una duración aproximada de dos a tres días en la nevera. Si se presenta congelado, debe conservarse entre -20 y -18 °C y puede mantenerse aproximadamente entre dos y tres meses en el congelador.

Es un producto sin gluten. Se elabora en un obrador que también utiliza crustáceos, sésamo, pescado, soja, lácteos, frutos de caparazón y sulfitos, información a tener en cuenta en caso de alergias o intolerancias alimentarias.

Contenido: 2 unidades. Peso aproximado por unidad: 50 g.