Blog - Barcelona

El cortisol se ha convertido en el culpable de todo: de la barriga, de la cara hinchada, del bajón de las cinco de la tarde y de dormir mal. Y con el culpable ha llegado el remedio: la ashwagandha, la raíz ayurvédica que hoy ocupa medio estante de complementos en cualquier tienda de Europa y casi to..

Coge un bote de omega 3 y léelo por delante: «1.000 mg». Gíralo y busca la letra pequeña: «EPA 180 mg, DHA 120 mg». Los dos números están bien, pero solo uno importa, y no es el de la tapa. Esa diferencia explica por qué dos botes que parecen iguales cuestan lo mismo y te dan tres veces menos. Esto..

Cada pocos años una especia se pone de moda y llega a las estanterías antes de que nadie sepa muy bien qué hacer con ella. Ahora les toca al za'atar y al sumac, las dos piedras angulares de la cocina de Oriente Medio. La mayoría de la gente compra el bote, lo usa una vez sobre un hummus y lo deja en..