El matcha 抹茶 es el más preciado, respetado y extraordinario de los tés verdes. En Japones, la primera sílaba, mate -末, significa polvo y cha 茶, es té en chino o japonés, traducido; Té pulverizado. Su producción es muy cuidada y artesanal, manteniendo así todo su aroma, sabor y propiedades nutriciona..
