Blog - ecológico

Cada pocos años una especia se pone de moda y llega a las estanterías antes de que nadie sepa muy bien qué hacer con ella. Ahora les toca al za'atar y al sumac, las dos piedras angulares de la cocina de Oriente Medio. La mayoría de la gente compra el bote, lo usa una vez sobre un hummus y lo deja en..

Cada final de verano entra en la tienda una fruta que la gente coge, mira y vuelve a dejar en la caja: parece una uva grande y verde, pero huele a kiwi. Es el minikiwi, o kiwiño, y casi todo el mundo lo prueba por primera vez porque alguien le ha dicho que se come entero, sin pelar. Eso es exactamen..