- Modelo: 148070544
- EAN: 8436006832444
Descripción
El Chocolate Negro 76% Brasil de Blanxart ECO es un azulejo pensado para quien busca un chocolate intenso pero accesible, con un alto porcentaje de cacao y una expresión aromática equilibrada que permite disfrutar tanto si ya eres amante del cacao como si quieres empezar a descubrir una gama más especializada. Según la información facilitada, es una de las opciones ideales para iniciarse en el universo Blanxart, gracias a un perfil sensorial bien estructurado, profundo pero amable, que combina intensidad y elegancia en una misma experiencia.
Esta especialidad se elabora con cacao ecológico procedente de Brasil, concretamente de cultivos situados en la Selva Tropical Atlántica, un origen que aporta personalidad propia al ladrillo y refuerza el carácter singular del producto. Blanxart trabaja exclusivamente con cacao de un único origen para potenciar los matices de cada receta, una decisión que se refleja claramente en el resultado final. El hecho de utilizar cacao fino de la variedad Foraster refuerza este perfil aromático y da lugar a un chocolate con identidad, matices y una gran coherencia gustativa.
El texto original destaca que este azulejo presenta notas ligeramente afrutadas y de frutos secos, que se fusionan con un suave matiz especiado y de tierra, evocando incluso el recuerdo de un licor dulce. Esta combinación hace que la degustación sea rica e interesante, con una evolución de sabores que invita a prestar atención a cada detalle. Es un chocolate especialmente indicado para quien quiere algo más que un simple azulejo dulce y busca una experiencia de cata con mayor profundidad y carácter.
Blanxart sigue el proceso Bean to bar, controlando todas las fases de elaboración: desde la selección del cacao en pequeñas plantaciones hasta el tostado artesanal a fuego lento en sus instalaciones y el envasado final. Este proceso refuerza su calidad y permite extraer el máximo potencial de cada origen. Según la información facilitada, la mejor manera de disfrutarla es observar su color y brillo, olerla para detectar los primeros matices, romperla y escuchar un crujido limpio, y finalmente degustarla para identificar todos sus aromas. Es un chocolate ecológico, vegano y sin gluten, ideal para quien valora el cacao de calidad y quiere un azulejo con intensidad, equilibrio y una gran riqueza aromática. Contenido: 75g.
