Chocolate Negro 91% Congo 75g Blanxart ECO

Descripción

El Chocolate Negro 91% Congo de Blanxart ECO es un azulejo pensado para quien busca una experiencia intensa, profunda y auténtica en torno al cacao, con un alto porcentaje que pone en el centro toda la personalidad del origen. Elaborada con cacao ecológico procedente de las Montañas de la Luna, en la cuenca tropical del Congo, esta especialidad destaca por una intensidad marcada pero a la vez por una identidad aromática propia, capaz de ofrecer mucho más que una simple sensación amarga.

Es un chocolate especialmente interesante para paladares que valoran los porcentajes elevados de cacao y quieren disfrutar de una propuesta más pura, menos dulce y más expresiva. Según la información facilitada, se trata de un chocolate ecológico, vegano, sin gluten y con bajo contenido en azúcar, un conjunto de características muy valoradas por personas que buscan una opción más limpia y coherente con una alimentación consciente.

Blanxart trabaja exclusivamente con cacao de un único origen para potenciar la singularidad de cada cobertura, un enfoque que da valor a la trazabilidad ya la identidad sensorial de cada baldosa. En este caso, el cacao fino de variedad Foraster del Congo aporta el carácter principal del producto, y el proceso Bean to bar permite controlar todas las etapas, desde la selección del cacao en pequeñas plantaciones hasta el tostado artesanal a fuego lento y el envasado final. Esta forma de trabajar refuerza mucho la calidad y la personalidad del resultado final.

El texto original también propone un modo de degustación que ayuda a disfrutar mejor de todos sus matices: primero oler y detectar los primeros aromas, después romper el azulejo y escuchar un crujido limpio, y finalmente degustarlo identificando todos los aromas que se despliegan en la boca. Esta invitación a prestar atención a la experiencia sensorial encaja muy bien con un chocolate de este nivel, que no está pensado sólo para comer, sino también para saborear con más calma.

Es una opción ideal tanto para disfrutar sola como para acompañar un café, una infusión o un momento de pausa más especial. En cuanto a su conservación, se recomienda mantenerla en un lugar fresco y seco, entre 15 y 18 °C, evitando si es posible el frigorífico. El chocolate negro tiene una vida útil de 2 años desde su fabricación. Contenido: 75g.