La châtaigne, fruit sauvage, est particulièrement riche en sucres lents.
Associée à d'autres farines, la farine de châtaigne permet de réaliser de délicieux gâteaux, génoises, cardios, pâte à gâteaux et pains.
Mode d'emploi : 1/3 de farine de châtaigne pour 2/83 de farine de blé ou d'épeautre.
Ingré..
