Blog

A Espanya es consumeixen 3,03 kg de xocolata i cacau per persona i any, uns 8 grams al dia de mitjana, segons l'informe de consum alimentari del Ministeri d'Agricultura de 2024. Casualment és gairebé la quantitat que apareix al dictamen europeu que va autoritzar l'única declaració de salut del cacau..

La creatina ha sortit del gimnàs. El 2026 la premsa la tracta com un suplement de benestar general i no com un producte de culturisme, i les cerques que arriben a una botiga com la nostra ja no pregunten per sèries i repeticions: pregunten per la memòria, per la boira mental i per la menopausa. El p..

La civada és el cereal amb millor premsa dels últims deu anys i un dels menys consumits de l'Estat. L'estudi ANIBES va mesurar una ingesta mitjana de 0,6 grams per persona i dia, perquè només el 3,3 % de la població menja civada; entre qui en menja, la mitjana puja a 18,6 grams diaris. Aquest és el ..

Des del 2019 no hi ha hagut un any sense que alguna agència de seguretat alimentària es pronunciï sobre els complements de cúrcuma. Itàlia va obligar a posar una advertència a l'etiqueta, l'agència francesa va fixar una dosi màxima, el comitè britànic va publicar una avaluació específica, el Canadà..

A l'etiqueta d'un suplement de vitamina D hi pot aparèixer «2.000 % VRN» i no vol dir que porti vint vegades el que necessites. Vol dir que el valor de referència que fa servir l'etiquetatge europeu són 5 micrograms, que l'EFSA en recomana 15, que el nivell màxim segur són 100 i que el percentatge ..

«Quant oli d'oliva al dia» és una d'aquelles preguntes que semblen de sentit comú i que gairebé ningú contesta amb una xifra. El més cridaner és que la xifra existeix, és en un reglament europeu i no l'hi va posar cap marca: són 20 grams al dia. No és una recomanació dietètica, és la quantitat sobr..

Cada tardor passa el mateix. Canvia la llum, s'acaben les vacances, arriba la primera setmana de pluja i mig país es lleva sense bateria. A la sensació li hem posat nom —astènia de tardor— i a la solució també: un pot. Aquesta temporada el pot que més es busca és el de ferro, perquè el ferro sona a ..

El pot diu «afavoreix la digestió» i porta dotze enzims amb noms acabats en -asa. La intuïció és impecable: si costa digerir, afegir enzims hauria d'ajudar. El problema és que la digestió gairebé mai falla per manca d'enzims, i bona part d'aquest mercat se sosté sobre aquesta intuïció més que sobre ..

A l'octubre apareixen els sacs de castanyes a les parades i amb ells el mateix dubte: si és un fruit sec, engreixa com un grapat de nous? La resposta curta és que no, i el motiu no té res a veure amb les calories: té a veure amb que la castanya gairebé no porta greix. Cent grams de nou pelada porten..

A la prestatgeria hi ha pots de 5.000 milions de bacteris i pots de 100.000 milions. El segon costa força més, la xifra de la tapa és vint vegades més gran i gairebé tothom en dedueix el mateix: que serà vint vegades millor. És l'única xifra gran i fàcil de comparar que porta l'envàs, o sigui que és..

El cortisol s'ha convertit en el culpable de tot: de la panxa, de la cara inflada, de l'ensopiment de les cinc de la tarda i de dormir malament. I amb el culpable ha arribat el remei: l'ashwagandha, l'arrel aiurvèdica que avui ocupa mig prestatge de complements a qualsevol botiga d'Europa i gairebé ..

Al setembre comença la collita de la nou i torna la mateixa pregunta al taulell: quantes se n'han de menjar al dia. La resposta té un avantatge rar en nutrició: hi ha una xifra oficial. La Unió Europea va autoritzar el 2012 una declaració de salut per a la nou amb una dosi exacta, 30 grams diaris. N..