Huile d'olive extra vierge LOLA 750 ml ECO

L'huile d'olive extra vierge LOLA, de Vinaixa (Les Garrigues, Lleida), est une huile d'olive extra vierge très intense, équilibrée et complexe, avec une saveur umami prononcée. Elle est idéale pour les plats aux notes vertes, lorsque l'on souhaite que l'huile soit l'ingrédient principal et apporte du caractère. À la dégustation, elle se distingue par son profil aromatique frais et végétal : au nez, elle évoque l'olive, la tomate verte, la luzerne et la pomme. En bouche, elle s'ouvre sur des notes fruitées d'olive et de tomate verte, se poursuit avec une amertume marquée et des notes d'amandes vertes et de luzerne, et se termine sur une finale verte, épicée et persistante.