Agar Agar 60gr Salud Viva ECO

El agar agar ecológico en polvo 60 g es una gelatina vegetal de origen marino, obtenida de algas del género Gelidium y/o Gracilaria.

Es ideal para espesar y gelificar todo tipo de recetas dulces y saladas: purés, patés, salsas, coberturas de postre, yogures o incluso para elaborar quesos veganos.

Tiene un alto contenido en fibra, ayuda a regular el tránsito intestinal y es de fácil digestión.

Es inodora e insípida, por lo que no modifica el sabor de las preparaciones, sólo la textura.

Como gelificante vegetal es una muy buena alternativa a las gelatinas de origen animal, apto para recetas vegetarianas y veganas y sin gluten.

Para utilizarlo, se mezcla el polvo con líquido frío, se lleva a ebullición durante 1–2 minutos removiendo y se deja enfriar para que gelifique.