Vino Aves Xarel·lo Rosado 75 cl Alella ECO

El espumoso ecológico AUS Pét Nat Rosé de Alta Alella Mirgin (75 cl) es una expresión muy fiel de la viticultura sostenible y del vi natural, elaborado exclusivamente con uva Mataró, también conocido como Monastrell.
Nace de viñedos ecológicos situados en el Parque Natural de la Serralada de Marina, en Cataluña uva y preservar la calidad des del origen.
Su elaboración sigue el método ancestral: el mosto inicia una fermentación parcial en depósitos de acero inoxidable y acaba de fermentar en la ampolla, sin adición de azúcares ni levaduras externas. Este proceso natural permite que las burbujas se desarrollen de manera espontánea y que lo vi conserve una personalidad propia, con un perfil fresco y auténtico.
Una vez en la bodega, la uva es prensa suavemente para obtener un mosto de un delicado color rosado. La fermentación natural en ampolla preserva la frescura y la pureza del conjunto y da como resultado un espumoso sin filtrar, tal y como se indica en el texto original. 6-8 °C, capacidad 75 cl. A elérgenos: Sin Sulfitos añadidos.