Graines de coriandre en vrac 100 g environ ECO

Graines de coriandre en vrac, environ 100 g. Graines de coriandre bio et écologiques, idéales pour avoir toujours sous la main cet ingrédient aromatique incontournable des cuisines méditerranéenne et orientale.

Ce sont des graines de coriandre séchées, de petites boules parfumées aux notes d'agrumes et d'herbes, rappelant le citron et la sauge.

Très polyvalentes en cuisine, elles s'utilisent entières ou légèrement concassées dans les soupes, les ragoûts, les marinades, les sauces, les pains, les plats de légumineuses ou de riz, ainsi que dans les mélanges d'épices pour curry.

On les retrouve également fréquemment dans des recettes traditionnelles comme le mojo canario, les marinades de légumes et les plats épicés d'Asie et du Moyen-Orient.

Traditionnellement, on leur attribue des propriétés digestives et elles sont utilisées en infusion pour réduire les gaz et faciliter la digestion.